3月16日清晨，在西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道外桐塢村，滿目青翠的茶山深處生機(jī)勃勃，經(jīng)過(guò)春雨和陽(yáng)光的滋潤(rùn)，茶樹頂端抽出了嫩綠的新芽。
三三兩兩的茶農(nóng)頭頂帽子，腰挎竹簍，聚集在半山腰到山頂?shù)奈恢茫瑒?dòng)作嫻熟地采摘著今年第一波龍井春茶。
龍塢茶山上
“龍井43”零星開采
“近幾日氣溫回升快，今年的龍井43已開始冒芽。”茶農(nóng)李世良說(shuō)，“后天才是該品種正式開采的日子，今天已有不少村民開始零星采摘。”
“我們按照西湖龍井的標(biāo)準(zhǔn)只采‘兩葉一芽’，一般就采到清明前?！痹诓枭缴辖?rùn)半輩子的李世良，去年奪得西湖區(qū)“炒茶王”稱號(hào)，對(duì)制茶要求極高。
“茶株品種固然重要，但西湖獨(dú)特的氣候環(huán)境和地質(zhì)土壤是無(wú)法復(fù)刻的?！崩钍懒颊f(shuō)，為了一口上好的明前茶，每一環(huán)節(jié)他都追求極致，“要施有機(jī)肥、酷暑要防曬、枝條及時(shí)剪，一年到頭哪個(gè)環(huán)節(jié)都不敢馬虎?！?
狹長(zhǎng)的山道上，清晨5點(diǎn)摸著天光出門采茶的村民仇大姐步履匆匆往家趕，挎著的竹簍里是剛采摘下的鮮葉，“接近20攝氏度的天氣最適合出芽，不及時(shí)采就太浪費(fèi)了！”
記者從西湖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，采摘周期主要取決于后期天氣變化，低溫可能延長(zhǎng)采摘周期，快速升溫則有可能縮短采摘周期。
今年采茶
嚴(yán)格執(zhí)行常態(tài)化防疫管理
按照市里的要求，西湖區(qū)將于3月18日正式全面開采龍井43。屆時(shí)，如何做好采茶工的疫情防控工作？
記者了解到，從外地來(lái)西湖區(qū)的采茶工須持48小時(shí)內(nèi)核酸陰性證明，到達(dá)后第一時(shí)間進(jìn)行核酸檢測(cè)和簽署防疫承諾書，并嚴(yán)格遵守疫情常態(tài)化管理要求，才可開展采茶工作。
據(jù)了解，目前已有來(lái)自安徽的8名采茶工投入留下街道楊家牌樓社區(qū)的采茶工作中?！耙咔榉揽厝莶坏冒朦c(diǎn)馬虎，在他們到楊家牌樓的當(dāng)天晚上和第二天早晨，我們就給他們分兩批進(jìn)行了核酸檢測(cè)，并和雇主一起簽署疫情防控承諾書?！绷粝陆值罈罴遗茦巧鐓^(qū)黨委委員楊明祖說(shuō)。
由于疫情，今年防疫政策相對(duì)嚴(yán)格，部分采茶工尚持觀望態(tài)度。目前轉(zhuǎn)塘、留下等街道已在積極與采茶工經(jīng)紀(jì)人聯(lián)系，并大力宣傳杭州疫情防控成效，動(dòng)員采茶工來(lái)西湖區(qū)采茶。
“采茶就這么幾天黃金時(shí)間，除了居民自己聯(lián)系外，街道社區(qū)也在轄區(qū)內(nèi)積極進(jìn)行人員借調(diào)，幫忙聯(lián)系周邊單位和其他茶園，讓茶農(nóng)們相互幫助，順利開采?！睏蠲髯嫱嘎丁?
智慧生態(tài)茶園迭代升級(jí)
還會(huì)組織線上拍賣
“龍井43率先開采，再過(guò)幾天群體種也將陸續(xù)開始采摘。西湖區(qū)西湖龍井茶茶農(nóng)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人商建農(nóng)告訴記者。
據(jù)西湖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局經(jīng)管科科長(zhǎng)邵向暉介紹，為落實(shí)西湖龍井品牌綜合保護(hù)工作，西湖區(qū)近年來(lái)堅(jiān)定不移地走茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。去年，西湖區(qū)茶葉總產(chǎn)量為430.2噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)11億元。
借數(shù)字化改革的東風(fēng)，西湖區(qū)實(shí)現(xiàn)了對(duì)168平方公里保護(hù)基地內(nèi)的所有茶農(nóng)和茶企統(tǒng)一進(jìn)行數(shù)字化管理。據(jù)了解，“西湖龍井智慧生態(tài)茶園”應(yīng)用如今迭代升級(jí)成了“西湖龍井茶全生命周期數(shù)字化應(yīng)用”。“這個(gè)項(xiàng)目我們?nèi)栽谂ν七M(jìn)中，要解決消費(fèi)端、生產(chǎn)端、服務(wù)端、治理端存在已久的痛點(diǎn)難點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)茶村共同富裕的目標(biāo)?！鄙探ㄞr(nóng)說(shuō)。
前不久，西湖區(qū)還整合阿里拍賣平臺(tái)等優(yōu)秀資源，探索春茶預(yù)售線上拍賣這一形式，進(jìn)一步推進(jìn)西湖龍井茶交易數(shù)字化。在這場(chǎng)西湖龍井春茶預(yù)售拍賣活動(dòng)中，西湖區(qū)西湖龍井茶茶農(nóng)協(xié)會(huì)共拍出30斤西湖龍井茶、40斤青葉原料，總價(jià)值達(dá)44萬(wàn)元，其中省級(jí)非遺傳承人樊生華的西湖龍井茶最終落槌價(jià)高達(dá)59800元/斤，大大提升了西湖龍井品牌影響力。
記者從西湖區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，上次預(yù)售拍賣效果很好，這次在春茶開采后，還要做好拍品交付工作，并且計(jì)劃開展現(xiàn)貨拍賣。
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